Onder leiding van dagvoorzitter Ad Nagelkerke, Managing Partner bij Schuttelaar & Partners, spraken Renger Witkamp (Wageningen UR), Nard Clabbers (TNO), Stephan Peters (Voedingscentrum) en Eline Veninga (Marqt) over voedingscommunicatie, elk vanuit hun eigen expertise. Elke spreker werd ondervraagd door het panel, bestaande uit blogger Francesca van Berk (bekend van: www.francescakookt.nl) en Dirk Haen (onderzoeker Universiteit Maastricht en voormalig lid van de Nationale Denktank over food). Door middel van de speciaal ontwikkelde event app konden de aanwezigen mee discussiëren.
Het merendeel van de aanwezigen was het eens over het belang van betrouwbare communicatie rondom voeding. Tijdens het Lagerhuisdebat liepen de meningen uiteen en dat zorgde voor prikkelende discussies. Transparantie, het stimuleren van gedragsverandering en de rol van de voedingswetenschap in maatschappelijke discussies vormden de rode draad van de avond.